Salud

Aprende a cultivar vainilla en casa para crear esencias y saborizantes naturales

Agencias
Aunque no lo creas, la vainilla es uno de los alimentos más exóticos que existen en el mundo, también uno de las más caros. La vainilla es considerada el oro negro mexicano, pues es solo después del azafrán la especia más cara del mundo.

Lamentablemente, su cultivo ha mermado muchísimo y se considera que actualmente está en peligro de extinción debido a que las esencias de vainilla artificiales que se utilizan para repostería y se venden de manera masiva en el mercado.

 

De las 15 especies que existen de vainilla, México tiene nueve, es decir es una planta endémica.

Lo curioso de la vainilla es que es en realidad una orquídea y es posible que puedas empezar a cultivarla en tu casa y si tienes un jardín seguro que podrás propagarla.

La bióloga Marisol Vargas habló sobre las particularidades de esta exótica planta, cómo cultivarla y los tipos de sustrato que se necesita para poder plantarla de cero.

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